japanese confectionary shop で Kai Shi

信玄餅,しんげんもち,桔梗屋,ききょうや,桔梗信玄餅

信玄餅,しんげんもち,桔梗屋,ききょうや,桔梗信玄餅

皮は蜂蜜でまろやかさを出し、三温糖とグラニュー糖でしっとり感と切れのある甘さを整え、日本酒が熟成の手助けをして、独自の製法でふわふわに手焼きしています。 餡は北海道産の小豆を、名水の誉れ高い白州の水で炊き上げた白州金精軒の自家製餡を使用しています。

伝統和菓子から新創作和菓子まで、厳選素材の逸品和菓子菓撰を取り揃えております。

松林軒では甲斐の銘菓「月の雫」の創製元そして、厳選した甲州ぶどうを使い一粒一粒手作業にてザラメを溶かした中に入れ季節菓「月の雫」を仕上げております。この他松林軒では、甲斐八珍菓からくるみやぶどうを使った伝統菓子「絹多ぐるみ」など山梨県甲府より甲斐ならではの和菓子をお届けしております。

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