魚屋 で Ojiya Shi, Niigata Ken

大日養鯉場株式会社

へぎそばのそば粉は地元新潟県小千谷産の蕎麦の実を使っています。乾麺も自社にて製造。

1917年創業の老舗・浦川養鯉場は、「寅蔵三色」「寅蔵紅白」という世界に名立たる優れた名鯉を生み出した。三代目の当主である川上剛氏は、今も途絶えることなくその系統を受け継ぎながら、主に紅白を中心に生産し、全国の品評会で数々の賞を受賞している。

小千谷市浦柄の川上養鯉場は四代続く歴史ある養鯉場であり、過去に五色で全国大会国魚賞を受賞するなど常に高品質の鯉を生産することで有名である。現在は、三代目・川上勝之氏、四代目貴史氏、浩司氏が錦鯉生産に携わり、御三家、写りもの、衣をはじめとした計20品種の生産を行っている。

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「夢」と「美」、そして「癒し」-錦鯉新潟ダイレクトは健康で美しい将来性のある錦鯉を提供していきます。また、当社は、コイヘルペスウイルス（KHV）陰性の鯉を一括管理することで、健康な、将来性のある錦鯉を提供していきます。そして、皆様と感動を共有できる、すばらしい錦鯉を作りたいと思っています。