佐川醸造（株） 会社情報
一般情報
佐川醸造では、木桶仕込みの自然醸造を貫いています。県内産小麦を煎（い）り、蒸した国産大豆と独自の酵母を合わせ麹（こうじ）をつくり、塩水を合わせもろみを仕込みます。そして約一年熟成。寒い時期に仕込み、夏を越したら三月ごろから出荷していきます。
Tobe-chō, Iyo-gun Tobe-chō
- 営業時間
- 電話番号
- +8189-962-2031
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