japanese grocery store in Sukagawa Shi, Fukushima Ken

須賀川名物｢庄司の大どら｣の看板が目印。庄司菓子店は大正10年創業の須賀川町の老舗菓子店です。伝統の味と製法「手作り」に拘って作る庄司菓子店のどら焼きは、しっとりふっくら優しい甘味の歴史の味。

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「くまたぱん」は黒糖水に小麦粉を混ぜて練り上げ、こしあんを包み込んみ小判型に成形しこんがり焼き上げてからさらに砂糖をまぶした素朴なお菓子です。 昔ながらの製法にてその日の気温や湿度に合わせ黒糖の量を調整、 ふっくらと焼き上げています。 また「くまたぱん」はぞうりに形が似ていることから「ぞうりぱん」とも呼ばれています。

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