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錦松梅

錦松梅

加賀・金沢の豊かな風土の中で「麩ひとすじ」職人の手から手へ当時の製法・味・技を伝承。ふやき御汁「宝の麩おすまし」が人気です

創業明治八年。頑なに産地にこだわった旬の素材を使い、「伝統を守り、新しい食文化を創造する」事に邁進し続ける鳴海餅本店。

すっぽん料理「大市」は元禄年間(江戸中期)、初代 近江屋定八が創業いたしましてから、約340年もの間、すっぽん一筋に18代続いた老舗です。現在の店舗も当時のまま営業しております。歴史と伝統に育まれた味を守り続けると同時に、時代にあわせた進化・発展を目指し、努力してまいります。

山形屋海苔店は創業・江戸明和元(1764年)。続く山形屋。新しい山形屋。過去から現在、そして未来へ。変わらないきもちと新・発想を実現する確かな技術力で歴史に残るおいしさをつくり続けていく、山形屋海苔店の公式オンラインショップです。