ブレッド＆バターファクトリー 二子玉川

General information

○こだわり1：販売する全てのパンが天然酵母100％
当店のパンは全て100%天然酵母を使用しています。天然酵母はイーストと比べると、焼き上がりまでに時間がかかりますが、長時間発酵させている間に、うまみ成分であるアミノ酸や乳酸など、様々な栄養分を作り出し、おいしいパンが出来上がります。天然酵母は生き物です。その日の天候、温度、湿度によってもパンの仕上がりが多少変わってきますが、数日たっても固くなりません。パンの中の天然酵母の発酵がさらに進み、酵母の香りが豊かなパンになります。またご購入後ご家庭ですぐに冷凍していただき、召し上がる際にトースターで軽く焼いていただいても香ばしくて美味しくお召し上がりいただけます。

○こだわり2：国内外から取り寄せたバターはスタッフが丁寧にご案内します。
国内外から我々スタッフが試食を重ね選び抜いた美味しいバターを店頭で販売しています。製法にもこだわり、個性のあるバターは、パンの美味しさをより一層引き立たせてくれます。 店頭スタッフ（バターソムリエ）が、お好みのバターをご案内させていただきます。もちろんパンだけではなく、ご自宅でお料理にもお使いいただける風味豊かなバターを是非お楽しみください。

○こだわり3：キューブ型の可愛いスイーツは全て店舗での手作りです。
店舗内に併設する工房では毎日パティシエが美味しいスイーツを作っています。弊店のコンセプトでもあるバターを連想させる可愛いキューブ型でデザインされています。シュークリームからケーキ、マカロンまで、こだわりのキューブスイーツは、ご贈答にもお勧めです。箱を開けた瞬間に広がる可愛いスイーツは、やさしい甘さとフレッシュなフルーツを使っておりきっと何方様にも喜ばれます。