（株）健幸食品

General information

◇　幼稚園給食　◇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①地場産の野菜を旬の時期に使用　－　地元産野菜が使用可能なメニューは、(株)健幸食品が地元の農家さんを中心に仕入れてきた野菜を鮮度の良いまま、調理場へと運び、給食として提供します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②和食にこだわって提供　－　管理栄養士の幕内先生の提唱する「粗食のすすめ」に習い、ご飯・味噌汁を中心とした日本の伝統的食生活をすすめています。　また食育の観点から食器類を主菜・ご飯・副菜と分け、それぞれをバランスよく食べることで、本来の食を味わう楽しむ食べ方をすすめております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③肉・油はひかえめに　－　タンパク質は、豆・魚から採れるような献立にし、肉・油の多い料理は控えめにしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　中学校給食　◇　　　　　　　　　　　　　　　　　　文部科学省の栄養基準、衛生基準に則った「完全給食」で「複数メニューから選択して予約」、「家庭からの弁当併用」、「民間に調理委託」、「ランチルームの設置」という4つの特色があります。　新潟市教育委員会の栄養士が作成した4種類(ランチルーム用2種類、教室で食べるランチボックス用2種類)のメニューがあり、どのメニューも栄養バランス、さらに食品の安全性を考えたメニューとなっています。食材、特に農産物は地場産物を優先して使用し、加工食品などは添加物等を極力抑えた安心安全なものを選定しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　産業給食　◇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幼稚園・中学校・社会福祉施設などの給食受託事業で培った経験をもとにカロリーや塩分。たんぱく、脂質等に配慮した栄養バランスの整った献立にて産業給食(社員食堂)のお食事を提供をおこなっております。