アイタルキッチンココ

General information

アイタルキッチンココ店長　浅井真子
”健康な人も 制限された食事を摂っている人も、楽しく食事をしていただきたい”
と思い、２００６年６月にアイタルキッチンココをOPEN
楽しい食事を痛切に意識したのは、叔母が病気に臥せていた時でした。アレもだめコレもだめと制限された食事のなかで調理法を変え様々な料理を作り食べてもらうと「美味しいよ」と笑顔で喜んで食べてくれました。
数年後お店を開店。店作りの基本は今も変わらず手作りに徹し冷凍ものは一切使わず「私が作りました」と自信を持って手渡しできるものを作っています。
介護を通じて感じたことのひとつに、世の中特に日本は食べ物にあふれていますが安心できる食べ物というのは以外に少ない。ということでした。
今自分が口にしたものは一体何なのか
そういうことは意識しないとなかなか難しいものです。”安心安全”というのは当たり前のようですが食品偽装等信じられないことが数多くおきています。
安心して食べていただくにはまず自分が安全だと思うもの。と思い、国産肉や鮮魚、新鮮な野菜など自分が信頼できる業者さんとしか契約していません。
アイタルキッチンココもお客様に信頼していただきたい！と思い、家族に出すつもりで毎日心を込めて作っています。
お店としてはまだまだ未熟ですが「アイタルキッチンココさんのは安心して食べられるね！」
の嬉しいお言葉に毎日支えられています！安心！安全！楽しい食事♪をモットーに地域の方々へ食生活アドバイザーとしてもお役に立ちたいと目標を持ちながら只今勉強中です！